美丽的草莓上市了，接触过的手指都带着一抹爽甜的香味。在这个初春的季节里，最应景的莫过于草莓木司蛋糕了，加进些芝士，让酸甜的味道更加醇美，配着晶莹透亮的果冻，心情都跟着好起来。
吃这款蛋糕的朋友说是象美丽的水立方，哈哈，好象是有点象啊。
食材：（八寸圆形木司模）
用料
| 蛋糕 | 两片 |
| 芝士 | 200克 |
| 鲜奶油 | 150克 |
| 酸奶 | 150克 |
| 糖 | 50克 |
| 草莓 | 500克 |
| 吉利丁片 | 3片 |
| 果冻粉 | 一盒 |
芝士草莓果冻蛋糕的做法
将蛋糕一片铺在模具底部，并将100克草莓（约十几个）对半切开，围在模具内圈。将另一片蛋糕切得略小些备用
吉利丁片用冷水泡软备用
将芝士隔热水溶化并搅打至色拉酱状，加入酸奶、糖，搅拌均匀
将300克草莓打成蓉，与芝士糊混合均匀
鲜奶油打发后，再与草莓芝士糊混合均匀
吉利丁片隔热水融化后降至室温，与芝士糊混合均匀
模具底部铺上些草莓丁，将混合好的芝士糊缓慢倒入模具内的一半位置，上面轻轻铺上另一个小片的蛋糕片，再撒上些草莓丁，再将剩余的芝士糊倒进模子里
轻轻晃动模子，使芝士糊表面平整，放冰箱冷冻1小时
取出芝士草莓蛋糕，将剩余的草莓切成薄片铺在表面，将淋上融化的果冻液，再放进冰箱冷藏1小时至定型即可