用料
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 75克 |
橄榄油 | 40克 |
低粉 | 100克 |
细砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 100克 |
糖粉 | 20克 |
芒果肉 | 适量 |
圣诞树蛋糕卷的做法
蛋白蛋黄分离到无水无油的容器中
将油、牛奶、面粉与蛋黄混合均匀
蛋白分三次放入细砂糖打发
取三分之一蛋白与蛋黄液混合,切拌均匀
将蛋黄液放入蛋白中切拌均匀
取一小部分调色
画出自己喜欢的图案(图案画在a4纸上,垫在油纸下,画完了后a4纸撤掉就可以了)
放入烤箱,上下火170度五分钟,拿出来晾凉
倒入其他面糊,上下火170度约15-20分钟,具体上色程度看自己烤箱脾气
烤好后倒扣晾凉
淡奶油放入糖粉打发
切好自己喜欢吃的水果
涂抹,放水果,借助擀面杖卷成卷
放入冰箱冷藏2小时后拿出切块实用
我是放了一晚上