男朋友生日,本来是要做芒果千层蛋糕,然而,在学校买不到不粘锅,饼皮一直不成功,所以临时改成奶油蛋糕了哈哈
用料
鸡蛋 | 4个 |
奶油 | 250克 |
玉米油 | 30克 |
牛奶 | 80克 |
糖粉 | 20克 |
黄油 | 10克 |
低筋面粉 | 90克 |
电饭煲版爱心蛋糕❤️的做法
1.蛋黄蛋清分离的时候忘记拍照了哈哈哈,首先蛋黄+牛奶+低筋面粉+黄油(隔水融化)+玉米油、用打蛋器搅拌到略浓稠可见纹理,然后盖上盖子放在一边待命
在蛋清中分两次加入糖粉,打发成上图这个样子,有点儿像奶油(要大一点的碗)
分两次,将打发好的蛋清倒进蛋黄牛奶低筋粉的混合液中,用刮刀轻轻翻,使它们融合,不要太大力。拌匀以后,倒入预热好的电饭煲中,震几下。电饭煲底部可以抹一点玉米油,防粘锅。
然后我点了两遍煮饭模式,第一遍结束后,再点一遍,打开香喷喷的蛋糕底就做好啦
打发奶油:把鲜奶油倒进盆子、把盆子放在冰水里面,比较容易打发,电动打蛋器几分钟就打好了
再装饰上一些爱吃的水果、就大功告成啦!