家常高颜值，零失败芒果慕斯做法，高颜值，零失败芒果慕斯食谱与做法

很早的时候给自己起了一个名字mango，于是多多少少爱上了吃芒果，在夏天在加上一些慕斯的冰凉口感变更完美了。

用料  

高颜值，零失败芒果慕斯的做法  

1. 戚风蛋糕烤好后，中间切开三片，但只用两片，因为三片太厚（鸡蛋6个，蛋白糖50g，蛋黄糖20g，牛奶50g,植物油50g，低筋面粉100g）。

2. 芒果加酸奶打成芒果泥备用。

3. 吉士丁粉加入纯奶中加热不断搅拌至吉士丁粉融化，放凉备用。

4. 糖分三次加入淡奶油，打发淡奶油成型，滴落有痕即可。

5. 将芒果泥，慕斯，吉士丁粉混合，翻拌均匀。
   同时将一片戚风地放入磨具底部，倒入混合液盖住戚风底即可，放第二片，再倒入剩余混合液。在平面上用劲礅几下，礅出气泡。

6. 放入冷藏室冷藏一个小时后，将QQ糖加入橙汁中，加热至QQ糖全部软化，放凉倒入慕斯表面做成镜面。

7. 继续冷藏2-4小时后，拿出来将芒果粒摆放在表面。

小贴士

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