做着卡仕达酱剩下了蛋白就顺便做了一个这个无油小蛋糕，因为我做放蛋白的那个碗或者是打发器沾有水导致打不起因此我这款蛋糕全靠泡打粉撑起的所以泡打粉一定要。
用料
| 蛋白 | 2个60g左右 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 2-3克 |
| 芝麻 | 适量 |
消除蛋白系列无油巧克力蛋糕的做法
当时我的碗或者是打蛋器可能有水，我用电动打蛋器打了一阵子都打不起，一直都是液体状态，因此我在打不起的蛋白里面自己自创了一下～
1-先预热烤箱180℃5-10分钟
2-泡打粉放进去混合均匀
3-然后再将过筛好的低筋面粉和可可粉全部混合均匀混合之后因为既没有水又没有油所以是可以看到是很稠的糊状。
把它从上往下倒进烤盘里面，面糊要均匀平铺好，否则不均匀。把芝麻撒上去表面。
然后把它放进预热好的烤箱中，烤它180℃12分钟左右再高温一点210℃5分钟左右。
我之所以后面高温一点是想吃它上面有种硬硬脆脆的感觉。
如果不想的话可以试一下一直180℃15-20分钟左右。这个也只是参考，毕竟烤箱脾气不一样。要自己学会看火哦。
小贴士
因为这款是无油无水的蛋糕因此会比较干朋友们要注意哦(´-ω-`)