家常夏日里的一点清凉:抹茶慕斯蛋糕做法，夏日里的一点清凉:抹茶慕斯蛋糕食谱与做法

超爱奶味香浓的慕斯蛋糕，却从未尝试过自己制作。翻微博翻到薄灰的这款抹茶慕斯的方子，瞬间心动，买来材料，做起来发现还是挺简单的，味道也很纯正

用料  

夏日里的一点清凉:抹茶慕斯蛋糕的做法  

1. 1.奥利奥饼干擀成碎末，将融化后的黄油倒入饼干碎中拌匀后倒入6寸活底模中，用手压实压平，放入冰箱冷藏30分钟以上。

2. 2.奶油奶酪切成小块放入盆中，隔热水搅打至顺滑后加入酸奶及砂糖继续搅拌顺滑。
   3.抹茶粉放入30克水中搅拌均匀后慢慢倒入2中，搅拌均匀。
   4.吉利丁片用冷水泡软后捞出放进30克淡奶油中，隔热水搅拌至吉利丁片完全融化。然后倒入3中搅拌均匀。
   5.150克淡奶油倒入盆中打至6分发，提起打蛋器，奶油可缓缓流下即可。打发完成后倒入4中拌匀。
   6.将混合好的5倒入铺好饼干底的蛋糕模上，冷藏3小时左右即可食用。
   7.脱模时在磨具底部放一个小碗或者杯子，用吹风围着模具边吹一圈，即可往下轻轻拉开模具。