用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 45克 |
玉米油 | 适量 |
低筋面粉 | 适量 |
淡奶油 | 克 |
细砂糖 | 克 |
水果 | 若干 |
6寸手工蛋糕(自己记录用)的做法
1、蛋清分离
2、牛奶+玉米油搅匀(牛奶别太多)
3、过筛面粉,倒进去搅拌均匀
4、加入蛋黄搅匀-不能太稀、不能太干
5、烤箱120度开始预热
6、蛋白分三次加入细砂糖打发
7、将两盆融合在一起搅拌
8、倒入6寸蛋糕模(不加纸、油)
9、从8cm高度摔三四次,震掉里面的大气泡
10、放进烤箱,上下火120度,60分钟
11、考好后拿出来放凉
小贴士
牛奶、面粉不多不少;120度上下火60分钟