圣诞树礼盒蛋糕的做法步骤,圣诞树礼盒蛋糕怎么做最好吃

当当当，平安夜的钟声响起，分发礼物的时间到啦！等等，你把给我的礼物藏哪儿了？答案是……藏在圣诞树里！

怎么取出来？一路啃过去！

用料  

圣诞树礼盒蛋糕的做法  

1. 预热烤箱到180度。在一个23cm X 33cm的蛋糕模里上一层油，底和边包上烤盘纸。先做蛋糕糕体。黄油室温软化。先取250g，与1杯（250ml）糖、3个鸡蛋混合打发2分钟，打发到颜色变浅、体积膨大后倒入1茶匙香草精、2大勺油（30ml）搅打到均匀混合。1又2/3杯（415ml）面粉、3茶匙（15ml）泡打粉反复过筛至均匀混合，然后铲进黄油混合物拌匀（别转圈，铲起一勺扣回去）。再倒入5大勺半（83ml）牛奶搅打1分钟，打匀就停。滴上一两滴红色食用色素，把糕体染红。把蛋糕糊糊铲进烤盘，用硅胶铲铲平表面，烤30到40分钟，时间差不多了就插进一根签子，拔出来是干净的就是烤好了。先带着模具晾15分钟，染红放在架子上放凉透了就放冰箱冷藏30分钟。

2. 步骤1重复两遍，只是红色食用色素换成绿色，再做俩蛋糕。修整蛋糕边缘，把表面那层棕皮割去，然后对齐蛋糕们，确认几个蛋糕高度一致。整8个圆形模具，直径分别为2.5cm、5cm、7.5cm、10cm、12.5cm、15cm、17.5cm、20cm，总之就是一圈差2.5cm就对了。在绿色糕体上割出5cm、10cm、15cm、20cm四个环，在红色糕体上割出2.5cm、7.5cm、12.5cm和17.5cm四个环。割之前把模具摆在蛋糕上比划比划，看看怎么割合适。然后在10cm、12.5cm、15cm、17.5cm的圆中间再割一个5cm的洞。多余的蛋糕就吃掉吧。

3. 现在开始做奶油层。黄油室温软化，用电动打蛋器打发5分钟左右，打到颜色变浅、体积膨大，倒入香草精打匀，然后分批加入糖，一次加1杯，打发2分钟后再加1杯，直到完全搅拌均匀。然后边搅打边缓缓倒入牛奶，别死扣63ml，搅打到合适的浓度再说。然后盛出1杯来，滴进一两滴红色色素搅拌均匀，剩下的滴进绿色色素搅拌均匀。

4. 在蛋糕托中间涂一点点绿色奶油，然后把20cm的绿色糕体摆上摁实，然后在蛋糕顶上涂上一层绿色奶油，把17.5cm的红色糕体摆上，在洞里围一圈烤盘纸，然后在顶上涂一层绿奶油，小心别涂到洞里。就这么一路重复，糕体逐渐变小、颜色一路交叉，到10cm的绿色糕体就停。把你的小惊喜藏在糕体里，然后继续把剩下两层也涂上。

5. 拿一把带锯齿的餐刀开始给蛋糕整形，整个儿修成个圆锥体就对了。在糕体上均匀涂上薄薄的一层绿色奶油，放冰箱冷藏30分钟。

6. 与此同时，做装饰彩灯。白巧克力剁碎，微波炉中火叮30秒后拿出来搅拌一下放回去再叮30秒，直到融化至丝滑。把小糖豆从中间切开，在切面涂上巧克力，然后粘在同样颜色的大糖豆上，放一边让它固定一会儿。

7. 再做顶上的星星。取一张烤盘纸，扣上一个直径6cm的星星饼干模，然后把纸沿着饼干模的外缘向上折，取掉饼干模后，应该形成一个底面为星星的小纸托。把剩下的白巧克力倒进一个小塑封袋代替，减掉一个角就成了一个微型裱花袋。把纸托展一展，先沿着五角星的边挤一圈，然后在中间挤满，中间按上一个棒棒糖，棒从两个角之间伸出。然后在顶上挤上足够的巧克力，再均匀撒上赤砂糖，室温冷却固定。固定之后翻面，另一面再倒上适量的巧克力，撒上赤砂糖。

8. 把剩下的绿色奶油填进一个大裱花袋，换一个直径1cm的星星口，像图示那样从上往下挤满整棵树。换个裱花袋，洗干净星星口，把红色奶油填进去，挤成彩带，挤完后迅速把彩灯摁上去（别拖太久，奶油含糖量很大，很快便会形成硬壳），最后把星星插在树顶就搞定啦！

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