用料
鸡蛋 | 4个 |
白砂糖 | 60克 |
普通面粉 | 70克 |
牛奶 | 60克 |
玉米淀粉 | 30克 |
白醋 | 2滴 |
蛋糕普通面粉高压锅版的做法
把蛋清和蛋黄分离
把蛋黄拿出来
在里面加上牛奶搅拌后。
倒入普通面粉、白砂糖和玉米淀粉
搅拌后放在一边。
用打蛋机打好蛋清,要像奶油一样。注:打的时候要打十字形。
把打好的蛋清和蛋黄倒在一起搅拌。注:搅拌的时候也要十字形,用海底捞针的方式搅。
在高压锅里刷好油。
倒入刚刚搅拌好的蛋清和蛋黄,等熟之后。
香喷喷的蛋糕就出炉了!
小贴士
注意打蛋清时一定要打十字形。