家常零卡糖奶油戚风蛋糕做法，零卡糖奶油戚风蛋糕食谱与做法

18厘米戚风蛋糕模具
用的2倍甜度零卡糖 如果是普通零卡糖 用量翻倍

用料  

零卡糖奶油戚风蛋糕的做法  

1. 烤箱170度预热
   混合玉米油和水 然后筛入低筋面粉 拌匀

2. 分离蛋清和蛋黄 蛋清打在无水无油的盆里 蛋黄加入面糊中拌匀

3. 蛋清加入零卡糖和柠檬汁 电动打蛋器打发至中性发泡

4. 混合蛋白 蛋黄糊 先把1/3蛋白糊加入蛋黄糊 翻拌均匀

5. 再把蛋黄糊倒回蛋白中拌匀

6. 倒入模具中 摔2下 震出气泡 放入烤箱烤35分钟

7. 出炉 比用白糖做的高度还是差一点

8. 倒扣 不烫手后脱模

9. 脱模

10. 这个零卡糖是2倍甜度的

11. 其他的零卡糖用80克

12. 淡奶油加入零卡糖和奶粉打发

13. 蛋糕胚切开夹入奶油馅
    
    外部抹好奶油 用慕斯围边围上系好丝带

14. 摆上水果