冰乳酪蛋糕🍰的做法步骤,冰乳酪蛋糕🍰怎么做最好吃

每个吃货都有一个蛋糕梦

用料  

冰乳酪蛋糕🍰的做法  

1. 奶油奶酪软化后加分次小量加入牛奶

2. 搞拌均匀

3. 加入玉米油，搞拌均匀

4. 再加入过筛的低筋粉搞拌均匀

5. 再加入蛋黄搞拌均匀
   

6. 一定要搞拌成无粒状态，这是做好的蛋黄酱部分

7. 细砂糖分三次加入蛋白里，用搞拌机搞拌均匀

8. 这是完成状态后的蛋白酱

9. 然后取三分一蛋白酱放入蛋黄酱里搞拌均匀

10. 把做好的蛋黄酱倒入剩下的三分之二蛋白酱里，搞拌均匀

11. 放入蛋糕模，150度35分钟

12. 现在开始做奶酪酱部分，奶酪软化后，加入糖粉，用打蛋器搞拌均匀，注意不要过分打发

13. 分次倒入淡奶油搞拌均匀

14. 做好的蛋糕胚切成四块，在中间部分一刀，注意不要锯断蛋糕胚，大概开三分之二深

15. 中间放入奶酪酱，两边也涂上奶酪酱，然后沾上奶粉

16. 完成后再在蛋糕面撒上奶粉装饰一下

17. 再放冰箱冷藏最少一小时，口感更佳

18. 真好吃

小贴士

1.我做的份量是6寸模具，做8寸的可以两倍量
2.玉米油可以用黄油液代替，更加香