用料
奶油 | 60克 |
牛奶 | 50克 |
鸡蛋 | 1个全蛋 |
细砂糖 | 25克、或20克5克炼乳 |
速冻蛋挞皮 | 大的6-8只 |
零失败超嫩滑蛋挞(6-8个)的做法
1、糖25加入牛奶50打至融化; 2、鸡蛋1个打散不打发; 3、牛奶液倒入蛋液混合均匀; 4、加入奶油60混合均匀;(烤箱预热220度) 5、液体过筛3次以上; 6、烤盘上铺锡纸,摆速冻蛋挞皮,液体倒入9分满; 7、烤箱中层,下180度上200度,20-25分钟(烤箱脾性不同,做一次后可随自家烤箱脾性调整温度) 8、一次蛋挞液可做6-8个大蛋挞。