家常零失败的嫩滑鸡蛋羹做法，零失败的嫩滑鸡蛋羹食谱与做法

用料  

零失败的嫩滑鸡蛋羹的做法  

1. 1.3-4个鸡蛋敲碎打匀后加入温开水（一般四个鸡蛋加小半碗水即可）。
   2.加入少许盐，搅拌。
   3.去掉浮沫（非常重要！）

2. 去掉浮沫后的鸡蛋，蒙山保鲜膜，用牙签扎小洞（非常重要！）

3. 1.蒸锅放水煮开后放入鸡蛋，盖盖儿大火蒸8-10分钟。
   2.到点后关火，不要马上开盖，焖5分钟后拿出来，去掉保鲜膜。

4. 倒几滴香油，几滴生抽，撒上葱花，就好了。

5. 喷香嫩滑的鸡蛋羹就做好了！

小贴士

1.要加温开水
2.去掉浮沫
3.保鲜膜扎洞
4.蒸的时间够最后关火焖的时间
以上都要注意！