家常乘风破浪的蛋挞 灰姐家的厨房做法，乘风破浪的蛋挞 灰姐家的厨房食谱与做法

小时候就接触过打蛋器，一个不锈钢材质的，也没想到如今还能这么好看。那就做个用打蛋器完成的蛋挞吧。乘风破浪，走起。

用料  

乘风破浪的蛋挞 灰姐家的厨房的做法  

1. 磕开俩鸡蛋

2. 手动硅胶打蛋器打散

3. 硅胶打蛋器打散

4. 持续打散

5. 鸡蛋液成了

6. 称重淡奶油

7. 淡奶油加入蛋液与牛奶的混合物中

8. 混合溶液，牛奶，鸡蛋，淡奶油

9. 过筛吗？

10. 过筛吧

11. 继续过筛

12. 继续过筛

13. 过筛到最后，真的发现值得，为了光滑的蛋挞皮，步骤不能省。

14. 蛋挞皮解冻20分钟

15. 第一次觉得糖一百克这么多，差不多有小半盆，加入搅拌中的蛋挞液里。

16. 摆好解冻后的蛋挞皮，准备倒蛋挞液。

17. 蛋挞液倒入蛋挞皮。

18. 蛋挞液九分满，切记，九分，宁可剩余

19. 对，还有剩余，也不要漫出来

20. 准备烤盘

21. 摆盘

22. 预热烤箱200-220度，取中间值210度。

23. 预热五分钟

24. 放入蛋挞皮组合在烤箱底层，底层的话，蛋挞皮底会糊底。这我也是做完才知道的。你可以试试。毕竟每个烤箱的脾气不一样。

25. 十分钟过去了，开始膨胀了

26. 上虎皮色

27. 出炉

28. 加入蓝莓

29. 加入喜欢的水果就ok了

30. 为了再做的好一点，将剩余的蛋挞皮也用上了，蛋挞液倒完了，几乎是个个满的状态，放入烤箱中层，开烤20分钟。

31. 果然，不太一样，你喜欢哪一种呢？

小贴士

别问我细节，我第一次做，无法给你答案，唯一能解释的是，做就行。