KFC蓝莓蛋挞的做法步骤,KFC蓝莓蛋挞怎么做最好吃

用料  

KFC蓝莓蛋挞的做法  

1. 蛋挞口感要好就只加蛋黄，过筛。
   使用炼乳代替砂糖味道会好。
   香草精提香。
   以上三样可替代。
   
   蛋挞液:淡奶油、牛奶、炼乳、香草精隔水加热。
   冷却后加入蛋黄过筛。
   
   蓝莓酱(提前做):蓝莓酱建议自制，保留部分果粒；分成两部分，果粒多的一部分，无果粒的一部分；
   把无果粒的蓝莓果酱倒入冰格磨具中，每个薄薄一层，冷冻。
   
   烤箱预热，贴着蛋挞皮底部放一块冻好的蓝莓果酱，倒入蛋挞液，进烤箱，上下火200度20分钟，观察蛋挞状态，差不多了就行。
   
   取出，在表面扑上之前留下的果粒较多的蓝莓酱部分。

小贴士

为什么用冷冻的蓝莓酱？因为我已经试过不冷冻的结果，倒入蛋疼液以后，会和蓝莓酱混起来，烤出来会很难看，而且串味。