家常奶香浓郁、酥到掉渣——蔓越莓奶酥做法，奶香浓郁、酥到掉渣——蔓越莓奶酥食谱与做法

用料  

奶香浓郁、酥到掉渣——蔓越莓奶酥的做法  

1. 按照克数配比，
   准备好烘焙所需食材。

2. 黄油室温软化，
   蔓越莓干用朗姆酒浸泡30分钟。

3. 蛋黄液彻底搅散。

4. 用电动搅拌器将黄油打发。

5. 加入糖粉/白糖，
   继续打发。

6. 少量多次，
   缓慢加入蛋黄液，
   留一点之后刷饼干胚用。

7. 搅打顺滑，
   充分融合。

8. 筛入低筋面粉。

9. 用手的温度， 揉匀。

10. 加入朗姆酒浸泡后的蔓越莓干。

11. 整理成团。

12. 擀成1cm左右的薄片。

13. 可以直接切块。

14. 也可以加磨具，
    做出自己喜欢的形状。

15. 移至烤盘，
    表面刷一层蛋黄液。

16. 烤箱150°预热5分钟，
    上下火150°烘烤20分钟。

17. 出炉～

18. 晾凉、包装～

小贴士

1、蔓越莓干用朗姆酒浸泡，口感更丰富。
2、蔓越莓干可以用剪刀剪碎，也可整粒使用。
3、还可以将面团混合好，放入长方形模具，冷冻一小时后取出，切块烘烤。