念厨烘焙DIY引领烘焙时代!!!
用料
蛋糕底 | 一个 |
吉利丁片 | 3片 |
砂糖 | 75克 |
奶油芝士 | 250克 |
淡奶油 | 250克 |
鸡蛋 | 2只 |
念厨烘焙DIY-提拉米苏的做法
制作慕斯蛋糕层。原料:吉利丁片3片、砂糖75克、奶油芝士250克、淡奶油250、蛋2只。
一半的砂糖加蛋清打发。
打发奶油。
剩余一半砂糖加蛋黄打发。
打均匀。
蛋黄糊倒入蛋清糊中。
搅拌均匀。
打好的奶油倒进去搅拌。
拌匀的芝士倒入搅拌均匀。
吉利丁片加热融化,倒进拌匀的面糊中搅拌。
面糊倒在蛋糕坯上。
铺上另一块蛋糕坯。
刷上一层咖啡汁。
再倒上一层蛋糕糊。
送入冰箱冷冻。
冻30分钟后取出,放一把勺子在上面,再筛上一层可可粉。
撒上可可粉。
放上两颗樱桃果干,成品图。
小贴士
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