装饰了蜜渍金橘的纸杯蛋糕，看着是不是就很惹人喜爱？
清爽的植物油配方，液体部分用鲜榨的橘子汁，再加入自制的蜜渍金橘，淡淡的果酸会让蛋糕吃起来更加清新可口。
用料
| 低筋粉105克 | |
| 泡打粉1小勺 | |
| 细砂糖30-50克 | |
| 植物油45克 | |
| 鸡蛋1顆 | |
| 鲜榨橘子汁50ml | |
| 蜜渍金橘适量 |
小金橘纸杯蛋糕（植物油）的做法
取1～2个橘子榨汁；一部分蜜渍金橘切小块，另外切几片5mm厚的做装饰用。
把植物油、鸡蛋、橘子汁、细砂糖搅拌均匀至砂糖融化。
面粉和泡打粉过筛加入略拌匀，不要过度搅拌，剩些干粉也没关系。
加入切小块的蜜渍金橘拌匀。
面糊装入纸杯模8分满,表面装饰蜜金橘片，180度烤20～25分钟 。