今天分享一款街头超火的小甜品,外酥里嫩的西班牙小油条,又名吉事果Churros,夏天搭配冰淇淋🍦吃,简直太棒啦!
用料
低筋面粉 | 80克 |
牛奶 | 120克 |
黄油 | 45克 |
白糖 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1克 |
吉事果🌸外酥内软❗️巨好吃的西班牙油条的做法
蘸巧克力和冰淇淋都很好吃哦
外酥里嫩
准备好所有的食材
黄油➕牛奶➕白糖➕盐,倒入锅中
大火加热至黄油融化,沸腾后关火;
倒入低粉
快速搅拌至无干粉
重新加热1分钟左右,倒入碗中放置晾凉;
不烫手时,少量多次的加入鸡蛋液,每次都充分搅拌均匀
直到提起刮铲有倒三角形状即可;
装入裱花袋中
挤在油纸上
放入6成热的油锅中,油纸会自然脱落下来
小火慢炸至金黄捞出控油
筛上糖粉即可!
小贴士
鸡蛋液不一定要用完,根据面糊的状态添加哦,加到提起刮铲面糊呈倒三角即可!
可以蘸巧克力酱🍫吃,也可以搭配冰淇淋🍦一起吃哦!夏天我还是更喜欢搭配冰淇淋,外脆里软,香甜又不腻!