西班牙小油条,吉事果,一般是出锅后,粘上香浓巧克力酱,咔嚓咔嚓一口一口,真的是美好一天从香甜的早餐开始啊。
吉事果的制作非常简单,类似泡芙的烫面,但不需要烫到糊化,更加简单,我做的是烤箱版的,做出来也不会油腻,颜色金黄非常好看,外表是酥脆的,里面软软嫩嫩的,加上甜甜的巧克力酱,小朋友都抢着吃。@Kenny肯尼妈妈
用料
清水 | 125克 |
白糖 | 10克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 30克 |
低筋粉 | 90克 |
鸡蛋 | 2个 |
西班牙吉事果的做法
奶锅内加入清水、白糖、盐、黄油,小火加热至沸腾
液体沸腾后加入过筛后的低筋粉,快速翻拌至无干粉、无颗粒状态
鸡蛋打散,少量多次的加入面糊内;每加一次蛋液,让蛋液与面糊充分混合,直至拉起面糊呈倒三角形状
将翻拌好的面糊装入裱花袋,我用的是十齿裱花
均匀的挤入垫有油纸的烤盘内
送入烤箱180度烤20分钟
中国油条的同胞兄弟西班牙吉事果(烤箱版),今天上线啦
吉事果配巧克力 (Churros con Chocolate),新年的第一份温暖
又做了两颗心形的,这是我对他们父子俩满满的爱
外表是酥脆的,里面软软嫩嫩的,加上甜甜的巧克力酱,小朋友都抢着吃