家常日常烘焙之-麦麸玛芬蛋糕（纤维丰富）做法，日常烘焙之-麦麸玛芬蛋糕（纤维丰富）食谱与做法

麦麸含有大量纤维，但这款马芬湿润有弹性，入口不粗糙，且富有糖浆的特殊香气。适合搭配西式早餐或下午茶。每一小只马芬约118大卡，不胖不胖。

用料  

日常烘焙之-麦麸玛芬蛋糕（纤维丰富）的做法  

1. 准备干食材：麦麸，面粉，白砂糖，泡打粉，细盐。

2. 混合干食材：其中面粉，泡打粉，盐一起过筛，放入大一点的容器。

3. 准备第一部分湿食材：黄油与金黄糖浆。这两种材料赋予这款马芬特别的香气。但如果没有金黄糖浆，可用普通糖浆或蜂蜜替代。

4. 用微波炉加热至融化（差不多大火45秒）。

5. 准备第二部分湿食材：牛奶与苏打粉。混合在一起后微波炉加热45秒，稍加搅拌，感觉苏打粉融化在牛奶里即可。

6. 第三部分湿食材就是一颗打散的鸡蛋。

7. 现在把三种湿食材依次倒入干食材，用刮刀轻轻翻拌混合物，至看不到干粉为止。成品是否湿润松软取决于这一步，所以一定不要过度搅拌哦。

8. 此时将烤箱调至烘焙功能，200度预热。然后用一点食用油抹模具。如果你选择用麦芬杯，就不需要抹油啦。

9. 然后小心地把混合物放入一个个模子中，正好12个。

10. 烤箱差不多预热好了，放进麦芬烘焙15分钟左右。你会看到一个个鼓起来，且表面金黄，略开裂。

11. 推荐吃法是，用小刀在中间剖开，加入一小口黄油，微波炉中火叮30秒。一个根本不够哦！

小贴士

需要注意的都写在食谱里了。和所有烘焙一样，只要注意食材的配比，然后按步骤走，基本都会成功的。