非常简单的巴斯克蛋糕。需要料理盆（1个）、蛋抽（大小各一），粉筛，6寸模具，油纸。模具内用油纸包好。奶油奶酪可以用kiri，正好一小盒。淡奶油试过减量到90g，不影响效果。
用料
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 44克 |
| 低筋面粉（玉米淀粉） | 8克 |
| 蛋黄 | 1个 |
巴斯克蛋糕 低糖的做法
奶油奶酪室温软化，加入白砂糖，隔水搅拌
鸡蛋搅匀，分三次加入上一步
低筋粉过筛加入
淡奶油三次加入。
预热烤箱，220度，20-25分钟。过筛倒入模具，放入烤箱中层，最后几分钟可开热风模式。出炉后自然晾凉，放入冰箱冷藏4小时以上。