香草饼干,#跟着小嶋做烘焙# 做的香草饼干。香草的配料稍微做了点改动,觉得正好。
用料
低粉 | |
蛋黄 | |
糖粉 | |
干混合香草沫 | 2.5g[方子里是4g] |
黄油 |
烘焙小点的做法
糖粉与黄油混合后用电动打蛋机打发
在步骤一中倒入蛋黄液,搅拌,不要打发
在2中倒入低粉和混合香草
按揉成面团后分2份
各自捏成长条,用保鲜膜包好,入冷冻阁3H,我其实只冻了1H
取出,切块,烤箱预热170°,烘烤17-20分钟取出,放凉即可
尽快食用~
小贴士
小嶋的方子,我是自己买了书,跟着书做的,可以自行小小改动一下。书名《跟着小嶋做烘焙》