自从家里用了大功率的厨师机
这方子每次都能顺利出手套膜
省时省力省心!
用料
高筋面粉 | 145克 |
低筋面粉 | 35克 |
白砂糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
全蛋液 | 20克 |
牛奶/纯净水 | 110克 |
黄油 | 25克 |
厨师机快速出手套膜的做法
把酵母放进纯净水里浸泡1分钟。
1⃣️除了盐和黄油以外,把上面材料放进桶里
2⃣️慢慢地倒入酵母水,搅拌成絮状,捏拢成团开二档,低速混合均匀2分钟
开始4或者5档,高速搅打3分钟
1⃣️暂停,加入盐
2⃣️低速2档混合2分钟,高速4/5档搅打3分钟1⃣️暂停,加入融化的黄油
2⃣️低速2档混合2分钟,高速4/5档搅打4分钟暂停,面团翻面,高速4档搅打5-6分钟
完美出膜!!!