个人很喜欢。
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 糖 | 45克 |
| 盐 | 4.3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 水 | 185克左右 |
| 蛋液 | 30克 |
| 黄油 | 40克 |
日式面包基础面团的做法
面包做法搅拌-基础发酵2倍大-切割-中间发酵-最后发酵-烤
这个分量可以做15个50g的面包。有多余那就切1克塞到分割好的面团里用完就是。
![日式面包基础面团的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "日式面包基础面团的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
液体量无论是谁都不会跟你说一个准确的数值，这个东西很多因素会影响，比如气温、湿度、面粉新鲜程度、吸水性等等都会造成差异，酌情增减配方中3%的液体量。有问题可加我wx：apeng0205