英国人从小边吃边唱的“hot cross buns”，这个🍞勾起小时候的记忆，这么受欢迎的面包，当然是又香又好吃的哦！
用料
| 温水 | 275克 |
| 干酵母粉 | 2茶匙 |
| 高筋面粉 | 550克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 奶粉 | 2茶匙 |
| 糖粉 | 65克 |
| 肉桂粉 | 2茶匙 |
| 豆蔻粉 | 2茶匙 |
| 软化黄油 | 45克 |
| 葡萄干或类似水果干 | 25克到40克均可 |
| 冷水 | 4汤匙（十字用） |
| 面粉 | 8汤匙（十字用） |
| 水 | 2汤匙（涂面包表面用） |
| 糖粉 | 2汤匙（涂面包表面用） |
英国热十字面包的做法
把275克温水、2茶匙干酵母粉、550克高筋面粉、1茶匙盐、2茶匙奶粉、65克糖粉、2茶匙肉桂粉、2茶匙豆蔻粉和45克软化黄油放入主锅，40秒/速度3到6混合，然后打开揉面模式，设定8分钟；
![英国热十字面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "英国热十字面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
取出揉好的面团，放在涂了油的揉面垫上，加入葡萄干，用手把葡萄干和面团充分混合，大概揉两三分钟的样子，然后盖上保鲜膜，静置15分钟；
![英国热十字面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "英国热十字面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把面团平均分成12份，把每一个搓圆后放入垫了烘焙纸的烤盘上；
![英国热十字面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "英国热十字面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把装好面团的烤盘放入温暖的地方，发酵至两倍大；
![英国热十字面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "英国热十字面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
预热烤箱至180度，主锅放入4茶匙冷水和8汤匙面粉，30秒/速度4混合，如果混合后的状态比较稀，就加一点面粉，使之后状态比较粘稠，然后倒入裱花袋，挤在发酵好的面包上，挤成十字形状，然后放进预热好的烤箱里烤20到25分钟（放中下层）；
![英国热十字面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "英国热十字面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
等到快烤好的时候，主锅放入2汤匙水和5汤匙糖粉，3分钟/100度/速度3，面包烤好后立即取出，用刷子把主锅里热的糖水马上涂在每一个面包的表面即可！
![英国热十字面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "英国热十字面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
吃的时候加热，搭配黄油更好吃😃有疑问，可加微信: lucky20082016