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家常淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻做法,淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻食谱与做法

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淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图

快速消耗淡奶油我最常用的办法就是烤吐司,做好的吐司奶香浓口感柔软细腻,喜欢手作面包的小伙伴们赶紧做起来!
此配方是450g吐司盒2个的分量,做一个的话可以减半。不同面粉吸水性不同,所以配方中液体的含量酌情增减。我用了爱乐甜零卡烘焙糖粉来代替白砂糖,0糖0卡0脂肪,吃的更健康,淡奶油和黄油都是我常用的爱乐薇品牌,奶香浓郁,让成品会更出彩。

用料  

牛奶 160克
爱乐薇淡奶油 150克
鸡蛋 2个
6克
爱乐甜零卡烘焙糖粉 80克
面包粉 500克
奶粉 20克
干酵母粉 6g
爱乐薇淡味黄油 12克

淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法  

  1. 将牛奶、鸡蛋和淡奶油倒入面包机的面包桶中;

    淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图 第2张
  2. 盐、糖粉对角放;

    淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图 第3张
  3. 再倒入面包粉和奶粉,粉中间挖个洞放入干酵母粉,启动面包机和面程序开始揉面;

    淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图 第4张
  4. 揉面的时候将黄油切小块软化;

    淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图 第5张
  5. 揉面程序结束后放入黄油,继续选择揉面程序,揉面结束后选择发酵程序;

    淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图 第6张
  6. 发酵到两倍大,启动揉面程序揉面5分钟左右,排气;

    淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图 第7张
  7. 取出面团,平均分成6份,一一揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟;

    淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图 第8张
  8. 取一个面团如图擀开;

    淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图 第9张
  9. 翻面,像叠被子那样对折;

    淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图 第10张
  10. 继续擀开擀长;

    淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图 第11张
  11. 从上往下卷起;

    淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图 第12张
  12. 一一卷好收口朝下放入吐司盒,放入烤箱进行二次发酵,发酵50-60分钟左右;

    淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图 第13张
  13. 发酵至9分满,烤箱预热好,上下管180度,烤40 分钟左右即可;

    淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图 第14张
  14. 成品;

    淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图 第15张
  15. 拉丝不错;

    淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图 第16张
  16. 侧面图

    淡奶油吐司,快速消耗淡奶油,奶香浓郁柔软细腻的做法步骤图 第17张

小贴士

1.每款烤箱温度不同,烘烤时间根据自己的实际情况增减;
2.烘烤的时候当面团上色到自己喜欢的程度后记得表面盖上锡箔纸,避免上色过度烤焦;
3.发酵时间一般1小时左右,天气冷的话1.5-2个小时左右;
4.烘烤前可以在面团表面再喷一些水,可以让吐司膨胀时间更充分。

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