家常快手火腿菠萝蜜核黑麦面包做法，快手火腿菠萝蜜核黑麦面包食谱与做法

不太喜欢菠萝蜜核颗粒在面包里被烤干后的口感，索性就把它粉碎当做土豆泥红薯泥甚至面粉来用。
看着包粽子剩下的一些火腿丁，忽然就有了主意。把它们和菠萝蜜核凑在一起，来一个咸口的快速面包。想起一直没怎么用的黑麦，又再把黑麦也加进去。单是火腿未免太过单调，又添进一根青椒，这青椒看起来不是胖乎乎的大青椒，但愿不会太辣。
再简单没有，混合所有材料，装进模具，烤。面糊一点点地长到模具边缘，并裂开口子，虽然没有想要的脆皮，看起来也还是很不错的样子。
切开来，满满都是肉，零星未被粉碎的菠萝蜜核小颗粒镶嵌其间。粗粮面包，好吃。。。。

用料  

快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法  

1. 用料：鸡蛋1个，熟菠萝蜜核140克，牛奶120克，玉米油30克，黑麦粉100克，火腿丁50克，青椒1根，盐1克，细砂糖5克，泡打粉3克，小苏打1克

2. 青椒洗净切小丁，

3. 菠萝蜜核切碎，放入料理机，

4. 搅打成粉末状。

5. 鸡蛋磕入碗中，加入糖，盐，打散。

6. 加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

7. 泡打粉，小苏打，黑麦粉混合，筛入蛋液中，

8. 加入菠萝蜜核粉末，搅拌均匀。

9. 倒入肉丁和青椒，

10. 拌成均匀面糊。

11. 倒入抹油的模具中，抹平表面。

12. 放入烤箱，中下层，上下火160度，烤约45分钟左右。

13. 表面上色，出炉，

14. 立即脱模，晾凉。

15. 冷却后切片。

小贴士

黑麦粉可以用其他面粉代替，
火腿肉与青椒可以替换成其他肉类与蔬菜。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。