准备时间:15分钟
烹饪时间:35分钟
六人份
用料
三明治面包10片 | |
鸡蛋8个 | |
超细砂糖2/3杯(151ml) | |
香草精1茶匙(5ml) | |
肉桂粉1茶匙(5ml) | |
牛奶1又1/3杯(315ml) | |
纯奶油300g | |
香蕉6根小的 | |
黄油60g | |
红糖1/2杯(113ml) | |
美洲山核桃1/4杯(56ml) |
焦糖香蕉吐司派的做法
预热烤箱到180度。在一个20cm X 28cm X 5cm的烤盘中上一层油,再将面包摞在烤盘中。在食物处理机中倒入鸡蛋、砂糖、香草精、肉桂粉、牛奶、2/3杯奶油和2根香蕉,搅打至顺滑,然后倒入烤盘中,没过面包,泡15分钟后烤30到35分钟,烤到色泽金黄为止。
与此同时,将剩下的香蕉纵向切条。在一个小奶锅中倒入黄油和红糖,中高火烤到完全融化,倒入剩下的奶油搅拌均匀,煮到微沸后转中火,倒入香蕉和山核桃再煮2到3分钟,煮到香蕉软化、汤汁浓稠。
将香蕉混合物倒在烤面包上。此外还可以再打发一些奶油,涂在顶上。
小贴士
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