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家常鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)做法,鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)食谱与做法

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鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图

没有厨师机也能出完美手套膜
没有专业烤箱也能做出拔丝吐司

用料  

高筋面粉 260克
鸡蛋 1个
牛奶 130克
砂糖 40克
2克
奶粉 20克
酵母 4克
黄油 26克

鲜奶吐司(烤箱版一次发酵)的做法  

  1. 先放牛奶、鸡蛋,白砂糖与盐放对角线

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第2张

  2. 再加入高筋面粉

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第3张
  3. 1.面包机搅拌20分钟

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第4张
  4. 面团裹上保鲜膜冷藏一夜,便于出摸

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第5张
  5. 冷藏一夜后,已经可以拉出厚膜

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第6张
  6. 面团放入酵母包裹好

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第7张
  7. 放入黄油再搅拌20分钟

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第8张
  8. 取出面团轻轻拉开,可以拉成完美手套膜

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第9张
  9. 面团平均分成3份

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第10张
  10. 每一份都擀成长条,大概40cm

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第11张
  11. 把它们卷起来,保鲜膜盖住,避免水分流失

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第12张
  12. 再从第一个开始,再次竖着擀成长条

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第13张
  13. 长度大概50cm

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第14张
  14. 再卷成卷

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第15张
  15. 放入吐司盒,盖上盖子放入蒸烤箱发酵

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第16张

  16. 发酵至七成满

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第17张
  17. 蒸烤箱170度烤35分钟

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第18张
  18. 可以拉丝的吐司完成啦

    鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)的做法步骤图 第19张
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