新年第一天，发个霸气的菜谱😍小熊掌🐻面包。嘻嘻😊原配方叫“小脚印👣面包”😉，选自《爱和自由》。
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 即发干酵母 | 3克 |
| 绵白糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 蛋 | 25克 |
| 水 | 130克 |
| 黄油╱猪油 | 25克 |
| 馅料 | 红豆馅198克 |
小熊掌面包（手揉）的做法
造型时，大小面团之间不要粘连，发酵后自然会连在一起。
![小熊掌面包（手揉）的做法步骤图 第2张]( "小熊掌面包（手揉）的做法步骤图 第2张")
原配方中间大面团做的是三角形，我做的偏圆，这样看起来更像熊掌🐻。醒发后，如果发现粘的不结实，可以刷一点点水，粘在一起。
![小熊掌面包（手揉）的做法步骤图 第3张]( "小熊掌面包（手揉）的做法步骤图 第3张")
成品图
![小熊掌面包（手揉）的做法步骤图 第4张]( "小熊掌面包（手揉）的做法步骤图 第4张")
小贴士
适合手揉做面包的厨友们✌