用料
面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 120克 |
黄油或玉米油 | 30克 |
糖 | 40克 |
鸡肉香肠 | 4条 |
万用面包胚之迷你香肠面包(电饭锅版)甜甜圈的做法
香肠以外的所有材料和成光滑的面团。
做法可以去看食谱《万用面包胚之香肠面包》发至2倍大,用手戳下去不回收。
放按板上揉揉排气,分成小块面剂,赶成长型,
放上切小的香肠卷起来。依次做完8个。电饭锅内胆刷上一层玉米油。
放入做好的香肠面包胚。电饭锅小只能放8个。2次醒发至1.5-2倍大,另外拿一粒鸡蛋只要蛋黄,在发好的面包上刷上一层蛋黄。
完成。下面有一点点焦。
剩下的面包胚分成6份,揉圆按扁,拿个小瓶盖在中间压出小圆圈,把小圆圈拿出来,依次做完6个,
盖上保鲜膜2次醒发。醒发至2倍大,拿起来轻飘飘的,锅里放稍微多一点油,开火大火油温6成热时转小火,放进醒好的甜甜圈,要不停的翻动颜色才会均匀,炸至两边金黄。
捞出沥干油,放在吸油纸上吸去多余的油。
好吃😋的甜甜圈完成。好吃😋
甜甜圈拿出来的小面团,整成长型2片叠在一起,
用筷子往中间压一下,放油锅里不停的翻转,
炸至金黄就是迷你小油条。