用料
高筋面粉 | 218克 |
低筋面粉 | 32克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 30克 |
白糖 | 42克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 100克 |
肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
肉松面包【玉米油版本】的做法
把除肉松跟沙拉酱以外的材料,放进厨师机内,搅拌均匀,直至面团达到手套膜的状态
把面团取出,整成8个小团,盖上保鲜膜,发酵30分钟
把发酵好的小面团整成橄榄形状,放进发酵箱进行二次发酵。(40度发酵45分钟)
发酵完毕,预热烤箱,待烤箱预热好,放进烤箱,180度烘烤15分钟
把面包从烤箱取出放凉,在面包上涂上色拉酱,再铺满肉松,即可