手残也能做的高颜值吐司
吐司体绵绵软软的
用料
| 面团： | |
| 高筋面粉 | 260g |
| 糖 | 26-40g（26上色浅） |
| 盐 | 4.5g |
| 淡奶油 | 26g |
| 酵母 | 3.5g |
| 水 | 140g |
| 黄油 | 17g |
| 蛋液 | 13g |
| 馅料： | |
| 花生酱 | 150g |
| 花生粉 | 4.5g（可省） |
| 装饰蛋液 |
花生吐司的做法
-面团材料除黄油以外搅拌到8成，扩展阶段，再加入黄油揉到完全拓展阶段
![花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第2张]( "花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第2张")
28度室温下第一次发酵一小时
![花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第3张]( "花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第3张")
擀开排气
![花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第4张]( "花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第4张")
卷起来成橄榄形，松弛半小时
![花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第5张]( "花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第5张")
擀开面团比自己模具稍长
![花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第6张]( "花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第6张")
放一半花生酱在中间占1/3部分
![花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第7张]( "花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第7张")
折1/3，继续抹上剩下的花生酱
![花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第8张]( "花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第8张")
再折过去，保鲜膜包住冷冻半小时
![花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第9张]( "花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第9张")
冷冻取出，面团竖着切开，切面朝上，开头处不切断，两股编辫子
![花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第10张]( "花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第10张")
放进模具，发酵到与模具齐平，我在35度下花了一个小时，发酵完刷蛋液
入烤箱200度40分钟，上色好了记得盖锡纸![花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第11张]( "花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第11张")
完成
![花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第12张]( "花生吐司的做法步骤图，花生吐司怎么做好吃 第12张")
