一般三明治里蔬菜的量比较少,而且大部分是生蔬菜,这个可以多多吃菜哦!此份量为两份三明治的量。
用料
吐司 | 四片 |
菠菜 | 200克 |
鸡胸肉 | 1块 约220克 |
盐 | 适量 |
现磨黑胡椒碎 | 适量 |
糖 | 2茶匙 |
大蒜 | 2瓣 |
橄榄油 | 适量 |
菠菜鸡胸肉三明治的做法
提前24小时腌制鸡胸肉,方法为:鸡大胸从中间横刀,一批二,批成薄片。反正面抹盐,撒黑胡椒碎(多一点香)腌20分钟。
大蒜压成泥,放小碗中,加糖、橄榄油搅拌均匀,用手抹在1的鸡胸肉上,两片抹匀并按摩三到五分钟,然后放密闭保觧盒,入冷藏,腌制最好24小时以上。(鸡胸肉不易入味)
将菠菜焯水,晾凉,挤水备用。
平底不粘锅小火烧微热,不用加油,将腌好的鸡胸肉放入煎,盖上锅盖,正反面各煎至熟。
不要洗锅,把焯好的菠菜放进去炒两下,锅里的油和香味都进到菠菜里了,然后盛出备用。
组装三明治:一片烤土司,加上一块鸡胸肉,挤点沙拉酱,放上菠菜,再挤点沙拉酱,盖上另一片烤土司。一切二,🆗了。
小贴士
1)大蒜用压蒜器压出的味道更香。
2)橄榄油用量稍多点好,以抹完后容器底部还能看到一层油为佳,这样煎出来更嫩。
3)腌鸡胸肉的盒子一定要密封,不然就等着满冰箱的大蒜味吧……