家常mini鸡肉三明治塔做法，mini鸡肉三明治塔食谱与做法

一道餐前小食
小红帽有点抢镜

用料  

mini鸡肉三明治塔的做法  

1. 1.挑选尽量个头小的，硬一点的番茄，切片
   
   2.水果黄瓜用家用削皮器刨成如图的片状

2. 1.找一个适当大小的玻璃杯，用杯口压出圆形的吐司片（没有模具的可以直接切成方形）
   
   2.根据自家烤箱的温度，烤上色（3-5分钟），表皮微脆
   
   3.培根小火煎脆，切片（尽量选美式培根，多肥肉，煎完口感偏脆，切记煎培根一定不要加油）

3. 1.鸡胸肉切成适量的大小
   
   2.加入适量盐、白糖、黑胡椒、罗勒碎（可不加）、蚝油，以及少许料酒拌匀，放入冰箱腌制过夜最佳（可缩短至1-2小时，用牙签扎几下鸡肉
   ）
   3.取出腌制好的鸡肉，加少许淀粉拌匀，用煎培根剩下的油来煎鸡肉，等表皮变色微焦，加入1/3碗水，和少许好味沙司，大火烧开，煮2分钟收汁
   
   4.起锅装盘，晾凉

4. 1.最左边的是好味沙司，又称大阪烧酱章鱼小丸子酱，淘宝有售，没有的可以自制照烧汁替代
   
   2.沙拉酱和黄芥末酱2:1调和（不需要很多）
   没有黄芥末酱的可不加，特别是做给小朋友吃，黄芥末可能有点微呛，可改成番茄酱
   
   3.最右边的是腌鸡肉的罗勒碎

5. 1.吐司烤箱中取出晾凉，抹上调好的芥末沙拉酱
   
   2.没有竹签的可以用家里的牙签替代
   
   3.三明治塔由下往上的顺序依次是
   面包底—番茄片—鸡胸肉—培根—黄瓜片—树莓
   
   3.出品效果参考封面

6. 图片中的竹签：淘宝搜竹签就会出来很多家

小贴士

树莓可以用罐头黄桃，火龙果或者草莓等季节性的水果替代（盒装树莓Ole'超市或者淘宝有售）