老公看着人家吃播吃鸭翅，非说想吃~疫情影响，常吃的店还没有开～买点鸭翅自己来吧～
用料
| 鸭翅 | 3斤 |
| 花椒，麻椒，辣椒，葱姜，香叶，八角 放入调料碗一。 | 若干 |
| 杭椒 | 若干个 |
| 茶树菇 | 250克 |
| 红薯 | 1个 |
| 藕 | 1节 |
| 蒜 | 一头瓣 |
| 洋葱 | 1个 |
| 白芝麻，香菜 | |
| 郫县豆瓣酱，火锅底料 |
鸭翅洗净，焯水。焯水过程可放点辣椒，香叶，盐，料酒。
![超简单干锅鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超简单干锅鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
焯水过的鸭翅，冷水再洗一遍。有些有毛的地方可以拔一下哈
油烧热，炸鸭翅至微脆。捞出
![超简单干锅鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超简单干锅鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炸大蒜瓣，捞出。
炸各种菜。红薯，藕片，茶树菇等。炸到稍微疲软即可。
![超简单干锅鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超简单干锅鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
留底油，倒入调料碗一。加一勺郫县豆瓣酱，一点火锅底料。
倒入所有洋葱，杭椒。微炒几下。
倒入鸭翅，放少许盐，炒匀。
倒入炸好的蔬菜，再加少许盐和生抽，炒匀。
倒入易熟绿叶蔬菜，比如茼蒿。炒匀。出锅。加白芝麻，香菜。
![超简单干锅鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超简单干锅鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
炒鸭翅的时候，如果不想放太多底油，可以稍微放一点点水，不然油太少鸭翅会不入味哈。水不能太多，不然就是水煮鸭翅了哈~