用料
| 蹄䠙 | 2只 |
| 整粒蒜头 | 3粒 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 陈皮 | 1小块 |
| 黑糖 | 半块 |
| 白醋 | 2茶匙 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 面豉或豆板酱 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 薑 | 一大块 |
| 八角 | 4－5粒 |
洗净冷水入锅，沸水后捞出洗净漂浮物
![红烧蹄髈(简易版)的做法步骤图 第2张]( "红烧蹄髈(简易版)的做法步骤图 第2张")
将以上材料放入锅中，加入清水，煮至滚开，将蹄髈放入，大火煮开，转小火，慢慢炆1.5小时左右
![红烧蹄髈(简易版)的做法步骤图 第3张]( "红烧蹄髈(简易版)的做法步骤图 第3张")
肉汁收干，放盐试味上碟
![红烧蹄髈(简易版)的做法步骤图 第4张]( "红烧蹄髈(简易版)的做法步骤图 第4张")
家常红烧蹄髈(简易版)做法，红烧蹄髈(简易版)食谱与做法
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