家常家常红烧排骨，怕麻烦的看过来做法，家常红烧排骨，怕麻烦的看过来食谱与做法

很多时候想做一道菜，却被复杂的材料和反锁的步骤劝退，所以今天给大家分享一道简单的红烧排骨，材料少又简单

用料  

家常红烧排骨，怕麻烦的看过来的做法  

1. 佐料就这么点儿，简单吧，一般家里都会有的，香料我这里用的香叶八角桂皮，没多少了就少用点儿，现在开始安排

2. 排骨洗净

3. 冷水下锅，锅里加入少许姜片，两勺料酒和几粒花椒焯水

4. 水开后瞥去浮沫，捞出洗净备用

5. 锅里烧油

6. 油热后转中火，下入姜蒜爆香

7. 然后下入豆瓣酱炒出红油和香味

8. 然后转大火，下排骨翻炒入味

9. 翻炒几分钟之后加入热水，再加入干辣椒，冰糖，两勺盐，两勺老抽，烧开之后转中小火炖煮

10. 大概一个小时后大火收汁，喜欢吃有嚼劲一点的朋友可以只炖四十分钟左右，尝下味道，淡了可以调味

11. 待汤汁收到一定程度就可以出锅啦，我一般不会收太干，因为我喜欢用这个汤汁下面，也很美味

小贴士

炒豆瓣酱的时候火一定不要太大，不然容易糊
下排骨炒得时候多炒一会儿，把香味炒进肉里