家常香脆美味新手厨房红烧猪脑花做法，香脆美味新手厨房红烧猪脑花食谱与做法

老是在川菜店吃红油猪脑.
突然想吃又不好意思自己跑去吃个猪脑.
不如试一下自己做.

用料  

香脆美味新手厨房红烧猪脑花的做法  

1. 猪脑可能比较少卖猪肉的老板有卖.小伙伴们可以找比较熟悉的老板.看看能不能带两副回来.把猪脑洗干净.用牙签去筋膜挑血线.姜片.盐.料酒腌制猪脑1小时.

2. 蒜蓉.姜末.辣椒干.弄好备用.起锅小火把猪脑两面煎至煎黄.

3. 起锅烧油依次放入蒜蓉.姜蓉.辣椒干炒香.炒香后加入盐.豆瓣酱.辣椒面稍微翻炒.如果想要很多油的红油猪脑小伙伴可以导入大量的油.份量是浸过猪脑.

4. 如果厨艺比较好的小伙伴.可以把猪脑放进酱料一齐翻炒一下再起锅.我就直接把酱料倒入猪脑蘸着吃就好了.