用料
| 姜 | 半边擦锅用（另外切五六片切成丝） |
| 小米椒 | 5-6个 |
| 葱 | 4-5根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 3克左右(每天摄入量超标容易增加血管堵塞造成高血压症状） |
红烧福贵🐠鱼的做法
把小米椒斜切，蒜切片，姜切丝，葱斜切
![红烧福贵🐠鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧福贵🐠鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把买来的🐠背面切三刀(记住哦，不要切太深哦）再斜切三刀，两面都要切哦，这样更入味😜
![红烧福贵🐠鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧福贵🐠鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
先将锅内的水大火热发掉，用半边姜进行擦拭锅底，以免煎鱼时粘皮
![红烧福贵🐠鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧福贵🐠鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.姜擦拭好锅内后，放油，放🐠下去煎，可以放点姜丝下去一起煎既能去腥又防止它爆油的厉害
2.煎至两面金黄的🐠后放入一盘水煮一会(大概两三分钟就好）
3.煮一会后放入调好的料，配菜以及盐放入锅中一块煮，慢慢熬至水少量更入味，味更足
4.锅中剩一点点汤后(汤汁进入鱼肉呐😘）就可起锅啦啦啦