突然想试一下黄油煎马鲛鱼,因为煎鱼加点黄油都很香!结果一搜才发现还没人做这个菜谱呢……没关系,自己动手一样香喷喷(。・ω・。)!而且更加简单!家常!!小贴士有腌鱼方法!
用料
先腌过的马鲛鱼 | 两片(各厚约1.5厘米) |
黄油 | 30克【可以更多一点】 |
盐 | 一小勺盐勺的量 |
葱 | 一点点【可不要】 |
姜 | 薄薄的三小片 |
很香香的黄油煎马鲛鱼的做法
先拿出自己的鱼鱼(´・ω・`)
中小火。把黄油放到煎锅(不粘锅)里。
等黄油全部化了后就放进鱼鱼吧(´-ω-`)要一直保持一面煎,不要太急着翻面。
一面煎了10分钟之后就翻面吧(当然这是1.5cm的厚度对应的时间)!看上去好像有点焦,但是丝毫不影响口感哟!那一块黑黑的部分不是焦了,吃起来还是软软的( ´▽` )ノ
翻面后又煎了5分钟就放姜了。
放盐了哟!
放葱!(剁碎更好看?)这步可以省略,主要是觉得绿绿的挺好看,所以葱是最后加的。
第二面煎了八分钟!放完葱后改小火!放盘里的时候铲烂了……不过没事,给收藏菜谱的小天使比心!
当当当!完成!开吃!真好吃(((o(*゚▽゚*)o)))!
小贴士
1.一定要用不粘锅!我用的是苏泊尔。
2.马鲛鱼一定要先腌好哟!我们是在市场买的时候已经是粗盐腌好了的,如果是自己腌,那就两面抹上盐腌半小时。