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今天端午节,南宁下大雨,人懒什么也不想干。老板自觉的带妞妞去买菜。知道我懒做,直接就买了几片马鲛鱼回来。
用料
香脆马鲛鱼的做法
切片大拇指厚度最合适
加点点胡椒
冷锅热油3分钟,冒烟。我喜欢用猪油膏加植物油煎鱼。下鱼片,小火慢煎,有吱吱声后中火一分钟转回小火。同时放入姜片,撒料酒,点上白醋,捋点盐粉。翻面已经金黄。中火一分钟转小火撒上白胡椒捋点盐粉,煎到吱吱声关火起锅。香脆香脆的!