家常春季第一鲜:油煎黄鲫子鱼做法，春季第一鲜:油煎黄鲫子鱼食谱与做法

今天在爸爸的菜地里拔了一把香葱和香菜，如果不吃黄鲫子鱼岂不辜负了香葱和香菜!

用料  

春季第一鲜:油煎黄鲫子鱼的做法  

1. 黄鲫子鱼去头和内脏，洗净，放一半的盐搅拌均匀。

2. 鸡蛋打在深盘里，加入剩下的盐，打散备用(可放少量水，便于打散)

3. 面粉备好

4. 用筷子夹一条鱼在面粉里粘匀

5. 把粘过面粉的鱼过鸡蛋液

6. 平底锅烧热放油，油热后调小火，依次放鱼，然后调成中小火

7. 盖上锅盖，静等一分钟

8. 一面煎成金黄色，用筷子反面。

9. 两面金黄，出锅了

小贴士

一定要粘匀面粉，要用中小火煎，否则容易糊。