时间:约20-25分钟
难度:压力略大💪
份量:1人份
用料
主料 | |
鳕鱼 | 1块 |
盐 | 2g |
黑胡椒碎 | 根据口味添加 |
食用油 | 20g |
酱汁 | |
鲜榨柠檬汁 | 15g |
无盐黄油 | 25g |
盐 | 1g |
水 | 15g |
水淀粉 | |
淀粉 | 1g |
清水 | 5g |
装饰 | |
芦笋 | 2根 |
西柚 | 根据口味添加 |
黄油柠檬煎鳕鱼的做法
鳕鱼擦干表面的水份,撒上黑胡椒和盐,淋上油,用手揉搓均匀,腌制片刻。
锅里放少许油,中火煎至鳕鱼表面微微金黄色后取出放在盘中待用。
锅中倒入黄油、柠檬汁、盐,煮到黄油融化,混合水和淀粉,倒入锅中搅拌均匀立即关火。
用芦笋、西柚点缀鳕鱼,淋上步骤3的酱汁即可。
小贴士
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