有时候上班早晨起得晚了,时间紧,煎个蛋~是最简单不过的早餐,配上面包、火腿、麦片牛奶或是一碗热粥,也是不错的中西结合早餐哟。这个真的是每个妈妈必备的应急法宝奥~~
用料
鸡蛋 | 2个 |
番茄酱 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
米饭料 | 适量 |
植物油 | 适量 |
水 | 几滴 |
准备这些食材(还有植物油,沙拉酱,水)
不沾锅热后刷上点花生油或玉米油
打上两个鸡蛋(轻轻地低点打,不然容易散,蛋一定要新鲜的)
全程小火(只留中间一圈小火苗),2分钟后鸡蛋青变白,在蛋四周稍滴几滴水(不容易糊),盖锅盖后,还是小火,加热1分钟后,关火焖4、5分钟
盛出盘,用保鲜袋一角剪很小的口,挤上番茄或沙拉酱
洒上米饭拌料
可以美美滴享用了~~😛
这个黄是熟透的,正好,如果喜欢流动感的,焖的时候减1分钟就可以了。
煎蛋做好了🍳~~
小贴士
1、一定要全程小火,如果看快要糊了,赶紧关火,周围滴两滴水救急,给锅底降降温再起火。
2、时间一定要把握住,最主要的就是个时间和火候问题。做个两三次就有经验了。