纯自用
用料
带皮三文鱼排 | 150克 |
芦笋 | 一小把 |
调味料 | |
照烧汁 | 3大勺 |
味淋 | 2大勺 |
赤味增 | 1小勺 |
黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
香煎三文鱼排配芦笋 佐照烧酱汁的做法
先做酱汁,照烧汁+味淋+赤味增+2大勺水放入锅内煮沸,根据自己口味加适当加糖,收汁至略微浓稠。(没有照烧汁用日式酱油或者寿喜锅汁都凑合)盛起备用。
锅内倒少许橄榄油,下芦笋,小火将芦笋煎透,(喜欢脆口的可以火大一点煎熟就起锅)装盘备用。
用剩下的油继续煎三文鱼,三文鱼皮朝下,小火慢慢煎5分钟,撒上现磨海盐和黑胡椒,改大火,翻面略微四周再煎一下起锅
装盘,淋上酱汁,成功~