卤一切的做法和图解 好吃的卤一切家常做法

假期看看剧喝喝茶吃吃卤味
快乐的肥宅~

用料  

卤一切的做法  

1. 鸡胗切好刀花
   淡盐水泡一小时  去血水
   再用姜 辣椒 料酒 生抽 蚝油 盐等腌上
   一晚
   有条件的放冰箱
   我是晚上睡前腌好的 因为打算第二天吃
   不然白天做腌三四个小时也是可以的
   之所以有猪心嘈杂在里面是因为…一个猪心煮汤太多~
   其实
   不冲突的
   可以准备你所有爱吃的一起的(∩_∩)

2. 第二天啦
   洗干净
   对的
   不要怕浪费料
   洗干净
   冷水下锅煮几分钟~这个步骤忘了叫什么来着。。。就是去血腥味儿的~
   

3. 那边煮着
   这边准备好料
   各种
   只要家里有的
   后来又被我搜出来一些肉寇茴香什么~
   大蒜不要切太碎
   放几个菊发是清香解腻来的
   忘了买小米椒和大葱了
   这个辣椒光香不辣
   就没买到过辣的辣椒干或粉~╭(╯^╰)╮
   

4. 热锅倒油炒葱姜蒜出香味
   

5. 再把肉肉倒进去炒
   如果有鹌鹑蛋就好了
   没买到
   后面香看着美忍不住加了一个土豆
   其实这步加进去更好的
   后面就不用煮太久

6. 炒的呛啊~
   加了酱油好看多了吧

7. 翻炒均匀倒水煮
   和其他料一起~
   我加的是开水 所以直接小火咕噜着

8. 这是已经煮了一会
   都快煮干了
   太香了
   实在忍不住加了土豆~
   所以又加水咕噜着~
   咕噜到土豆煮透
   汁水煮干~
   口水已经留一地了

9. 最后大火收汁
   因为我加了土豆
   所以有点黏糊
   忘了拍了就盛出来了
   好了好了开饭了