总是听朋友说三汁焖锅好吃,但我发现这是道辣菜,吃不了辣的我把它改做成了不辣版的,居然很适合自己和家人的口味!今天就来跟大家分享一下这道用东菱多功能空气炸锅深煮锅做的不辣版的三汁焖锅吧~
用料
土豆 | 1个 |
青圆椒 | 2个 |
胡萝卜 | 3/4根 |
香菇 | 4朵 |
洋葱 | 1/4个 |
虾仁 | 8个 |
鸡翅中 | 8个 |
蒜瓣 | 10瓣 |
姜 | 1小块 |
鸡翅中腌料:料酒、生抽、鸡精 | 适量 |
配菜腌料:玉米油、黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 2小勺 |
虾仁腌料:料酒、黑胡椒粉 | 适量 |
三汁焖锅酱汁:蚝油、蕃茄酱、甜面酱、蒸鱼酱油 | 2勺 |
糖、鸡精、玉米淀粉 | 1勺 |
不加水‼️巨好吃的三汁焖锅(不辣版)💯的做法
准备食材和烹饪工具
土豆🥔、胡萝卜🥕去皮切成块,青圆椒🫑洗净去籽切成块,香菇洗净切花刀,洋葱🧅洗净切成块,蒜瓣🧄去皮去蒂,姜去皮切成片,虾仁🍤洗净备用
鸡翅中洗净两面中间划两刀,放入姜片、适量料酒、生抽、鸡精抓匀,腌制1小时将配菜(土豆、胡萝卜、青圆椒、香菇、洋葱)用适量玉米油、黑胡椒粉、2小勺盐调味腌制15分钟;虾仁用适量黑胡椒粉、料酒腌制15分钟!
调一份三汁焖锅酱汁:蚝油2勺,蕃茄酱2勺,甜面酱2勺,蒸鱼酱油2勺,糖1勺,鸡精1勺,玉米淀粉1勺在东菱多功能空气炸锅深煮锅中放入比平时炒菜多一些的玉米油,选择煎煮功能200度将油烧热加入蒜瓣,翻炒至发黄,将温度调低至165度,然后将蔬菜摆入锅中,洋葱🧅土豆🥔和胡萝卜🥕然后稍微翻炒下,再将青椒🫑、香菇叠放在上面,继续放入虾仁🍤
最后放入鸡翅中,然后盖上盖子煮12分钟(此时将功能调至慢炖140度30分钟)12分钟后将调好的酱汁倒在鸡翅上,继续焖煮10分钟
看到汤汁浓稠搅拌一下就可以关电了
这道三汁焖锅浓郁的酱汁包裹着食材,超级入味好吃~不论是拌饭还是面都很棒!东菱这款空气炸锅一锅多用,深煮锅不粘材质,锅底比较厚实,火力大小随时都可以调节,所以做这道菜时不需要加水,而且不会糊锅!
小贴士
1.配菜可以随自己喜欢吃的来放
2.锅底比较薄的锅或者明火做的话,要注意火不要太大,随时观察汤汁情况,以免糊锅