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用料
快乐碳水✌️排骨豆角焖花卷的做法
排骨加葱姜蒜、料酒,腌半小时
面粉加入少量盐、五香粉,酵母粉温水化开
揉成面团,盖上保鲜膜
烤箱上下40度,发酵40分钟(这一步我失败了,没发起来😭)
时间不等人面团揉成球
搓成长条,拧成麻花,抹油原谅这难看的卖相
腌好的排骨煮开,撇浮沫
准备八角桂皮香叶葱姜段、干辣椒
少许油,上述调料爆香,加入排骨炒一小会。加入一勺半生抽,一勺老抽,一勺蚝油,半勺糖,一丢丢盐。然后加热水,超过排骨,小火炖10分钟后,加入豆角
豆角加入5分钟后,放入麻花水一定要超过排骨豆角,继续炖15分钟
然后就出锅了,麻花虽然没发起来,味道也很赞
排骨很入味👍
打9分✌️碳水自由~~